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清遠市市場監督管理局到佛岡開展學校食堂“升A”評審檢查工作
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發布日期:2019/5/24 17:09:58  來源:佛岡縣市場監管局  字體:【



5月23-24日,清遠市市場監督管理局檢查組一行4人到佛岡縣開展申報A級的食堂評審檢查指導工作,佛岡縣市場監督管理局的相關人員陪同參加了此次評審檢查工作。

檢查組此次對佛岡縣石角中學、佛岡縣東方紅幼兒園等5家申報A級的學校食堂進行了檢查,檢查以聽取匯報、現場檢查、查看資料的形式進行。重點檢查了學校食堂的食品安全管理制度落實情況、從業人員培訓和健康檢查情況、索證索票和進貨查驗情況、餐飲具的清洗消毒保潔情況、留樣管理、餐廚剩余物處理處置等關鍵環節的管理落實情況。

檢查組對學校食堂的食品安全管理水平以及縣市監局所做的工作給予了充分肯定,并提出幾點建議:一是要細化索證索票和臺賬建立工作。二是要進一步加強從業人員的培訓,食品加工嚴格執行操作規范。三是要經常檢查相關設施設備,確保運行效果。進一步提升食品安全管理水平,更好地保障廣大師生的飲食安全。(縣市場監管局)


責任編輯:黃麗珍